بوظة الفانيلا

بوظة الفانيلا..
المقادير:
2 كوب من الحليب
3/4 كوب من السكر
2 كوب من الكريما
ملعقة طعام من الدقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة من الفانيلا
صفار 3 بيضات
الطريقة:
• يخلط الدقيق والسكر والملح ثم يسخن الحليب ويضاف إلى خليط الدقيق
• يوضع مزيج الدقيق والحليب في قدر مزدوجة القعر ويوضع على النار الخفيفة ويترك مدة 5 دقائق فوق النار مع التحريك المستمر بالملعقة..
• يخفق صفار البيض على حدة ثم يضاف إلى البيض 3 ملاعق طعام من مزيج الحليب الساخن ويخفق .
• يضاف مزيج البيض إلى مزيج الحليب الموجود في القدر ويترك القدر على النار مدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يجمد المزيج قليلاً ثم يرفع عن النار، ويترك المزيج ليبرد.
• تضاف الفانيلا والكريما إلى المزيج البارد ويخفق.
• يصب المزيج في قوالب الثلج وتوضع في قسم التجميد من الثلاجة حتى يجمد قليلاً
• تخفق البوظة مرة ثانية حتى تصبح ناعمة وخفيفة ثم توضع مرة ثانية في قسم التجليد من الثلاجة إلى حين تقديمها